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    文冠果油 - 折光指數檢驗、碘值檢驗、酸值檢驗、過氧化值檢驗
    來源: KEM China   發布時間: 2021-09-28 08:33   31 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
    T/LYCY 018-2020 文冠果油 - 折光指數檢驗、碘值檢驗、酸值檢驗、過氧化值檢驗


    T/LYCY 018-2020 文冠果油

    范圍
    本標準規定了文冠果油的術語和定義、分級、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標識、包裝、儲存、運輸和銷售等要求。
    本標準適用于文冠果油。

    術語和定義
    下列術語和定義適用于本文件。
    文冠果油? shiny-leaved yellowhorn oil
    以文冠果種仁為原料制取的,符合食品安全國家標準,可供食用的油品。

    分級
    本標準將文冠果油分為: 一級文冠果油和二級文冠果油。

    質量要求
    基本組成和主要參數
    文冠果油基本組成和主要參數見表1。這些指標表示了文冠果油的基本特性,當被用于真實性判定時,僅作參考使用。
    表1.jpg

    質量指標
    文冠果油感官指標見表2。
    表2.jpg

    文冠果油質量指標見表3。
    表3.jpg

    文冠果油營養聲稱指標見表4。
    表4.jpg

    食品安全要求
    按食品安全標準和法律法規要求規定執行。

    檢驗方法
    折光指數檢驗: 按 GB/T 5527 執行。
    GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定

    碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執行。
    GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定

    酸值檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
    GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

    過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執行。
    GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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